冬春季节低温伤害是影响茶树(Camellia sinensis)生产的重要因素。以茶树盆栽苗为试验材料, 通过喷施不同浓度的γ-氨基丁酸(GABA)、绿藻粉和竹醋液溶液, 研究低温胁迫下3种外源物质对茶树耐寒能力的影响, 并对蔗糖代谢关键基因SPS、SUS4、INV4和INV5表达量及耐寒相关生理指标进行分析, 解析外源物质影响茶树耐寒性的生理与分子机制。结果表明, 低温胁迫下, 用不同浓度GABA、绿藻粉和竹醋液喷施处理茶树盆栽苗叶片, 其冻害指数和相对电导率显著低于对照; 可溶性糖含量显著高于对照, 以10 mmol·L -1GABA、0.22 mg·mL -1绿藻粉及2.5 mg·mL -1竹醋液处理效果最佳。低温胁迫下, 与清水处理相比, 分别用10 mmol·L -1GABA、0.22 mg·mL -1绿藻粉或2.5 mg·mL -1竹醋液处理茶树盆栽苗后, 茶树苗丙二醛含量显著降低, 抗氧化酶活性显著提高; 叶片叶绿素、可溶性糖和脯氨酸含量显著增加, 蔗糖含量在处理72小时后分别增加了15.24%、11.39%和5.97%; SPS、SUS4、INV4和INV5基因的表达量显著升高。实验结果表明, GABA、绿藻粉和竹醋液能显著增强茶树的耐寒性。研究结果可为茶树抗寒剂的筛选提供理论依据。