研究了强光照射对菠菜叶绿体的叶绿素蛋白质复合物及一些光合特性的影响。实验结果表明，随着强光照射时间的延长，首先，属光系统Ⅱ核心的叶绿素蛋白质复合物的CPa带明显减少了，进而属LHCII的寡聚体和二聚体的带有了不同程度的降低，最后，包括光系统I在内的叶绿素蛋白质复合物带大部分被分解了。结果还表明，当光逆境还未使叶绿素蛋白质复合物发生明显变化时，代表光系统Ⅱ活性的Fv/Fo值及DCIP光还原活性就已显著地降低了。

利用土壤农杆菌系统，将高甜度的外源甜蛋白thaumatin II基因转入烟草细胞，并得到大量转基因植株及其后代。经分子杂交分析确证thaumatin II基因已整合到烟草植株的基因组中，并在转录水平检测到表达。标记基因胭脂碱合成酶(NOS)基因及新霉素磷酸转移酶(NPT II)基因也在转基因植株中正常表达。